3月11日，十四家肉类企业的名字登上了《人民日报》，这些消费者十分熟悉的名字，代表的是品质、安全、放心和诚信，他们将努力筑起后疫情时代消费者餐桌的守护墙。

   在《人民日报》刊登的《中国肉类食品安全信用体系建设示范项目的公告》中，参加本项目的企业对消费者郑重承诺：严格遵守国家有关食品安全的法律、法规，认真执行食品安全标准，为肉类食品安全担负起应尽的责任。切实做到：

1.认真筛选供货商，严把原、辅材料进货关；
2.按照产品标准和工艺要求，严把产品质量生产关；
3.按照产品贮存要求，严把成品储存关；
4.做好产品质量自检工作，严把产品质量出厂关；
5.加强产品流通过程管理，严把产品质量温度关；
6.加强产品销售及售后管理，建立产品追溯体系，实施问题产品召回制度，严把产品质量服务关。

   大庄园集团是唯一一家参加示范的牛羊肉企业。

   从1982年创立以来，大庄园始终以“健康中国、强壮一个民族”为己任，坚守食品安全底线，严格遵循“一块好肉的三要素”：好品种、好环境、好工艺，致力于为消费者送上一块安全、放心的好肉。

   大庄园只在生态源头建厂，先后在黑龙江北纬46度寒地黑土和世界第二、中国第一的内蒙古锡林郭勒大草原，投建了两座世界最高标准的大型食品加工基地。

   在追求食品安全的路上，大庄园从未停止过脚步。早在1992年，大庄园就成为哈尔滨第一家政府定点屠宰单位和“菜篮子工程”重点扶持企业，得到了政府和消费者的双重认可。多年来，大庄园积极参与行业标准的制定，并且身体力行地坚持高品质健康发展，先后通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证，在中国率先建立“五统一”、“六检验”品质管控新标准。

   2021年2月25日，大庄园顺利通过BRCGS（食品安全全球标准）、IFS（国际食品标准）两大国际食品标准认证，成为国内畜类及牛羊肉行业第一家通过欧洲国际双体系质量认证的企业。

   从大庄园走出的每一块肉，均采用世界最先进的生产工艺、自动化设备和加工生产线，经过64道工序和18道关键控制点，由专业技术人员层层把关，通过全程冷链物流配送给消费者，每一处都是成本的增加，同时也都是食品安全的保证。

   根据国务院发布的《社会信用体系建设规划纲要》和中国肉类食品行业发展的要求，中国肉类协会于2015年3月启动“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”，每年发布示范企业信息，助力肉类食品行业健康发展。

   大庄园多次参加此项示范，与肉类行业同业一道，为肉类食品安全担负起应尽的责任，守护好中国百姓的餐桌安全。